Có rất nhiều món ăn làm từ bánh tráng, đặc biệt là bánh tráng trộn, là món ăn vặt phổ biến trong giới ẩm thực đường phố Việt Nam. Nếu đã quá quen thuộc với món bánh tráng trộn, bạn hãy thử đổi vị sang bánh tráng cuộn bơ. Chỉ cần cắn một miếng thôi là bạn đã có thể cảm nhận được độ dai của bánh tráng, vị thơm của trứng, của hành phi, của thịt bò khô, vị bùi bùi của đậu phộng, vị mặn của muối tôm… mà hướng dẫn của chúng tôi dưới đây sẽ giúp bạn làm thành công món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Xoài (nên chọn xoài Thái để có độ giòn và không quá chua)
– Ruốc (chà bông)
– Trứng cút luộc
– Con ruốc (một loại tép, có thể mua ở siêu thị)
– Mỡ hành
– Muối ớt Tây Ninh (loại không mặn nhiều, dùng để trộn bánh tráng)
– Hành phi
– Rau răm
– Bánh tráng (bánh đa) loại mỏng
Nguyên liệu làm nước chấm:
– Me vắt
– Đường.
– Nước mắm ngon
– Ớt
Cách làm món bánh tráng cuộn bơ
Làm cuốn bánh tráng
Trải bánh tráng lên một chiếc đĩa khô sạch. Nếu bánh tráng quá khô, bạn có thể xịt chút nước lên bề mặt bánh tráng trước rồi cho lần lượt các nguyên liệu lên bánh tráng và cuốn chặt tay.
Làm nước chấm
Cho me vào nồi cùng nửa bát con nước.
Nấu cho nước me sôi, thêm đường, nước mắm và chút ớt cho có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Trình bày
Bày bánh tráng ra đĩa, cắt mỗi cuốn thành 2 – 3 phần rồi cho chút sốt mayonnaise lên mặt bánh.
Bánh tráng có xuất xứ từ đâu?
Bánh tráng cuộn bơ là biến tấu của món bánh tráng trộn, đây là món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích từ học sinh, sinh viên đến cả dân công sở.
Món bánh tráng là sự phối hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu trứng cút, rau răm, bò khô, muối tôm, hành phi. Món ăn này ngon hay không phụ thuộc vào tay người trộn, trộn đều tay, bánh sẽ ngon hơn, hương vị đậm đà hơn.
Món bánh tráng ngon nhất là được ăn ngay, để lâu sẽ bị dính, mất đi độ giòn, ngon.
Món ăn đường phố này, không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn, mà còn được giới trẻ Hà Thành yêu thích; khi thưởng thức món ăn này nhưng lại ít người biết được xuất xứ của món bánh tráng.
Bánh tráng trộn là món tình cơ của người dân Tây Ninh, vì tiếc những tấm bánh tráng bị vỡ vụ khi phơi; người dân đã lấy chúng trộn với một ít sa tế, hành phi, muối tôm để ăn những lúc nhàn rỗi; thật không ngờ món ăn “chân quê” này lại ngon và lạ miệng đến thế! Phát triển thành món ăn vặt phổ biến; xuất hiện trên mọi nẻo đường đất nước Việt Nam.
Ăn bánh tráng cuộn bơ có mập không?
Để trả lời cho câu hỏi này, trước tiên bạn hãy theo dõi chỉ số dinh dưỡng có trong món bánh tráng cuốn này dưới đây:
- Calo: 300g
- Chất béo: 16g
- Carbs: 33g
- Protein: 5g
Vậy, ăn bánh tráng trộn có mập không? Câu trả lời hơi khó, tùy thuộc vào số lượng calo bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Qua bài viết này, bạn không chỉ biết cách làm món bánh tráng cuộn bơ tại nhà vừa ngon vừa an toàn vệ sinh, bảo đảm sức khỏe của bạn và người thân, mà chúng tôi còn cung cấp nhiều thông tin cần thiết từ món ăn đường phố này, từ nguồn gốc xuất xứ, đến mặt lợi và mặt hại của món ăn.
