Ngoài nguồn dinh dưỡng dồi dào đã được nhiều người công nhận, tác dụng của quả su su còn có thể giúp bạn hỗ trợ hệ tiêu hóa, an thai, chống ung thư… không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn không thể thiếu để giữ gìn sức khỏe. Giữ dáng và ngăn ngừa lão hóa! Susu thuộc họ bầu bí, có vị ngọt nhẹ, rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Vậy bạn đã biết hết công dụng của quả su su chưa? Các nghiên cứu của các bác sĩ trên động vật và ống nghiệm cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong su su có thể giúp làm giãn mạch máu, do đó ăn quả su su cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.
Thành phần dinh dưỡng của quả su su
Quả su su chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là vitamin; chất xơ và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo, chất béo và hàm lượng carbs. Nhìn chung, mỗi quả su su (nặng khoảng 203gr) gồm các chất dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 39 calo
- Carbs: 9gr
- Chất đạm: 2gr
- Chất xơ: 4gr
- Vitamin C: 26% RDI (lượng tiêu thụ mỗi ngày)
- Vitamin B9: 47% RDI
- Vitamin B6: 8% RDI
- Vitamin K: 10% RDI
- Các khoáng chất: 19% RDI mangan, 12% RDI đồng, 10% RDI kẽm, 7% RDI kali, 6% RDI magie,…
Kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ tiêu hóa
Su su giàu chất xơ nhưng ít calo nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Bởi vì, chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Do đó, có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Su su chứa nhiều chất xơ và hợp chất flavonoid có khả năng tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa như tăng số lượng vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột hoạt động ổn định.
Ngoài ra, su su hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa như loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã trong đường ruột.
Hỗ trợ chức năng gan, tốt cho phụ nữ mang thai
Chiết xuất từ quả su su có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan cũng như hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, bổ sung su su vào chế độ ăn là điều cần thiết để cải thiện sức khỏe lá gan.
Su su chứa nhiều vitamin B9 nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi vì, đây là loại vitamin giúp não và tủy sống phát triển. Bên cạnh đó, su su giúp thai nhi khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng sinh non.
Phòng ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hoá
Su su chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ngừa và chống lại các bệnh về ung thư như: ung thư đường tiêu hóa, ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu.
Su su rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vitamin C góp phần sản xuất collagen giúp da trở nên mịn màng cũng như giảm bớt nếp nhăn và vết đồi mồi.
Giúp giảm cân
Vì chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ nên su su nằm trong nhóm thực phẩm có lợi cho việc giảm cân và kiểm soát cân nặng lý tưởng. Cụ thể, chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn; từ đó giảm được lượng thức ăn tiêu thụ vào thêm.
Không những thế, người ta còn phát hiện chất xơ có thể làm tăng GLP-1 và peptide YY; đều là những yếu tố kích thích việc gây no trong cơ thể. Do đó, hãy thử bổ sung quả su su vào chế độ ăn uống; nếu như bạn muốn kiểm soát được cân nặng của mình nhé!
