Bạn đã từng nghe đến rau càng cua bao giờ chưa? Không chỉ là một loại rau ngon mà nó còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Đông y cho rằng cây rau càng cua hay còn gọi là rau hoa tiêu có vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, khu phong, thông huyết, tiêu ứ, thường được dùng chữa viêm đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm nhiễm, viêm gan, viêm dạ dày ruột, khó tiêu, đau khớp và sốt rét. Ngoài ra còn dùng chữa rắn cắn, đinh nhọt, sưng đau và nhiều công dụng khác nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn trong bài viết dưới đây.
Rau càng cua là rau gì gì?
Rau càng cua có tên tiếng anh là Peperomia pellucida, họ hồ tiêu. Cây thường mọc hoang dại, đặc biệt có nhiều ở khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua thấp, có chiều cao khoảng từ 20 – 40 cm; thân có tính nhớt, lá nhỏ có hình dạng trái tim.
Bên cạnh đó, rau càng cua có vị ngọt, chua và dai giòn; phù hợp để sử dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều vi chất như sắt, magie, kali, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thường được dùng trong việc thanh nhiệt; giải độc và hỗ trợ điều trị các bệnh khác.
Thành phần dinh dưỡng trong cây rau càng cua
Như đã nói ở trên, trong rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng; có nhiều tác dụng có hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, chữa bệnh đái tháo đường, táo bón. Cụ thể, trong 100g rau càng cua chứa:
- 92% nước
- 105kJ năng lượng
- 0.5g protein
- 0.3g chất béo
- 5.9g carbohydrate
- 34mg phospho
- 277mg kali
- 124mg canxi
- 62mg magie
- 3.2mg sắt
- 5.2mg vitamin C,…
Điều trị viêm khớp dạng thấp, ngăn ngừa bệnh ung thư
Nước ép chiết xuất từ thân và lá tươi của rau càng cua được sử dụng dưới dạng thuốc sắc có thể uống vào sáng sớm và tối; sẽ giúp cải thiện bệnh viêm khớp dạng thấp.
Rau càng cua chứa một lượng lớn Peperomin E; đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Hỗ trợ cải thiện gãy xương, chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Với hàm lượng khoáng chất chứa trong rau càng cua, khi quấn quanh xương bị gãy; sẽ đẩy nhanh quá trình chữa lành xương, giúp xương gãy mau lành hơn.
Đây là một lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của rau càng cua. Nhiều nghiên cứu đã đánh giá chiết xuất từ rau càng cua và kết quả đã cho thấy hoạt động thu dọn gốc tự do mạnh nhất. Do đó, loại rau này là một nguồn tự nhiên tốt cho liệu pháp chống oxy hóa.
Chống viêm, giảm Cholesterol
Rau càng cua là một vị thuốc truyền thống dùng trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh, đau đầu và viêm khớp. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ loại rau này có tác dụng kháng viêm và giảm đau; do có sự hiện diện của chất prostaglandin tổng hợp. Một nghiên cứu khác trên thỏ cho thấy rau càng cua còn có tác dụng hạ sốt tương đương với thuốc aspirin.
Uống nước rau càng cua sẽ giúp giảm mức cholesterol; từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch.
