Quả sake là một loài thực vật thân gỗ có hoa nó nằm trong loại cây có nguồn gốc từ bán đảo Mã Lai và các đảo phía tây Thái Bình Dương. Hiện nay, quả sake được trồng với số lượng lớn ở các vùng nhiệt đới. Ở Việt Nam, trái sake được sử dụng để ngâm rượu, sake chỉ được trồng ở khu vực phía Nam là chủ yếu. Sake có vị và mùi giống như bánh mì nên còn được gọi với cái tên khác là cây bánh mì. Rượu sake không còn xa lạ với chúng ta vì nó có công dụng trong cuộc sống. Vậy còn công dụng của quả sake mang lại là gì? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong quả sake
Quả sake chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100gr quả sake tươi thì cung cấp giá trị dinh dưỡng sau:
- Năng lượng 103 kcal
- Bột đường 27,12 gr
- Đường ngọt 11 gr
- Chất xơ 4.9 gr
- Chất béo 0.23 gr
- Đạm 1.07 gr
- Nước 70.65 gr
- Vitamin B1 0.110mg (10%)
- Riboflavin (vit. B2) 0.030mg (3%)
- Niacin (vit. B3) 0.9mg (6%)
- Pantothenic acid (B5) 0.457 mg (9%)
- Vitamin B6 0.1mg (8%)
- Choline 9.8mg (2%)
- Vitamin C 29mg (35%)
- Vitamin E 0.1mg (1%)
- Vitamin K 0.5μg (0%)
Trong sake có rất nhiều tinh bột nên được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến các món chiên, nướng, xào, luộc. Sau khi chế biến, sake có mùi thơm giống như khoai tây chiên hoặc bánh mỳ nướng,…
Tốt cho sức khỏe tim mạch, cân bằng lượng đường
Quả sa kê là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Đây là chất dinh dưỡng thân thiện với tim; giúp làm giảm huyết áp trong cơ thể và điều hòa nhịp tim. Ngoài ra, trong quả sa kê còn chứa chất phytochemical, rất hữu ích để ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Chất xơ trong quả sa kê ức chế sự hấp thụ glucose từ thực phẩm; do đó kiểm soát bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, quả sa kê còn chứa các hợp chất cần thiết cho tuyến tụy để sản xuất insulin trong cơ thể.
Nguồn axit béo dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa
Một lượng lớn axit béo omega 3 và omega 6 trong quả sa kê rất quan trọng cho sự phát triển của trí não và cơ thể.
Quả sa kê chứa nhiều chất xơ có tác dụng loại bỏ các chất độc ra khỏi ruột, ngăn ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa như ợ chua, loét, viêm dạ dày.
Tăng cường sức đề kháng
Quả sa kê cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa; giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại các tác nhân lây nhiễm, bảo vệ da khỏi nhiễm trùng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong quả sa kê có vai trò chống lại các gốc tự do và các chất có hại cho tế bào cơ thể; từ đó hình thành collagen để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kích thích tăng trưởng tế bào mới trong cơ thể
Các chất chống oxy hóa trong quả sa kê như một lá chắn hiệu quả giúp chống lại các tia nắng mặt trời và tác hại của chúng. Đồng thời cũng kích thích sự phát triển của các tế bào mới để phục hồi, tái tạo làn da bị tổn thương; giúp da trở nên mịn màng và tươi trẻ.
Nuôi dưỡng và thúc đẩy mọc tóc hiệu quả
Quả sa kê chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe của tóc. Vitamin C trong loại quả này tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ khoáng chất và cung cấp chất dinh dưỡng cho tóc. Hơn nữa, lượng sắt vừa phải trong quả sa kê giúp cải thiện lưu thông máu ở da đầu, kích thích các nang tóc để thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Quả sa kê là một nguồn cung cấp axit béo omega 3 và omega 6 dồi dào; giúp dưỡng tóc một cách tự nhiên và làm giảm tình trạng tóc gãy rụng. Các axit béo có trong loại quả này không chỉ điều chỉnh lượng bã nhờn ở da đầu; giúp giảm gàu và ngứa mà còn có tác dụng ức chế viêm da đầu và tế bào chết, ngăn ngừa rụng tóc
