Táo tàu là loại táo có lớp vỏ bên ngoài màu xanh, vỏ mịn, mùi thơm nhẹ gần giống mùi táo tây. Khi táo chín, lớp vỏ bên ngoài sẫm màu và chuyển dần sang màu đỏ hoặc đen với một chút màu tím nhẹ. Khi táo tàu chín, lớp vỏ bên goài quả sẽ nhăn lại và trông giống như một quả chà là mà ta vẫn thường thấy. Cây táo tàu có thể chịu được mùa đông khắc nghiệt với nhiệt độ thấp đến -15 ° C.
Cả quả táo tàu khô và quả táo tàu tươi đều có giá trị y học giúp ngăn ngừa và chống lại một số loại bệnh. Táo tàu có vị ngọt, chứa chất nhầy có tác dụng dưỡng ẩm cổ họng, chữa viêm họng. Người Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam đều rất ưa chuộng vị thuốc táo tàu. Ngoài ra, loại quả này còn có thể dùng để làm nước sốt táo, trà táo hoặc siro, dùng để ngâm rượu
Quả táo tàu là gì?
Quả táo tàu, còn được gọi là quả chà là đỏ hay táo Trung Quốc; có nguồn gốc từ Nam Á nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Những quả tròn nhỏ có lỗ chứa hạt này mọc trên một loại cây bụi có hoa lớn (Ziziphus jujuba). Khi chín, chúng có màu đỏ sẫm hoặc tím và có thể hơi nhăn.
Do hương vị ngọt ngào và thịt khá dai, chúng thường được sấy khô và sử dụng trong các loại mứt; bánh kẹo và món tráng miệng ở các vùng của châu Á. Trong y học, táo tàu đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe; và được sử dụng rộng rãi để cải thiện giấc ngủ cũng như giảm lo lắng. Dưới đây sẽ là những thông tin cung cấp cho bạn biết mọi thứ về quả táo tàu; bao gồm dinh dưỡng, lợi ích và cách sử dụng.
Ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Táo tàu sấy khô rất giàu vitamin C với đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Ngoài ra, các axit triterpenic và polysaccharide có trong táo tàu; giúp tiêu diệt và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.
Hàm lượng kali trong quả táo tàu giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, táo tàu có công dụng chặn sự phân hủy chất béo; nhờ đó làm giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch.
Điều trị táo bón, cải thiện lưu thông và làm sạch máu
Hàm lượng chất xơ cao trong quả táo tàu có tác dụng điều chỉnh nhu động ruột; giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Đồng thời, ăn táo tàu mỗi ngày rất có lợi cho hệ tiêu hóa và điều trị bệnh táo bón hiệu quả.
Lượng sắt và phốt pho dồi dào trong quả táo tàu giúp hình thành tế bào hồng cầu và hỗ trợ quá trình lưu thông máu. Ngoài ra, táo tàu còn chứa các hợp chất như saponin; ancaloit và triterpenoid có công dụng thanh lọc, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi máu.
Điều trị nhiễm trùng, kiểm soát cân nặng
Chất flavonoid trong táo tàu hoạt động như một chất kháng khuẩn; chống lại các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra, chất ethanolic giúp ngăn ngừa nhiễm trùng ở trẻ em.
Táo tàu chứa nhiều chất xơ mang lại cảm giác no lâu mà không tiêu thụ nhiều calo. Do đó, bổ sung táo tàu vào chế độ ăn uống; sẽ giúp kiểm soát cân nặng lý tưởng.
Giúp xương chắc khỏe, trẻ hóa làn da
Táo tàu chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi và phốt pho; không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp cơ thể tránh xa các bệnh về xương; do tuổi tác như loãng xương.
Táo tàu rất giàu vitamin C giúp trẻ hóa làn da và ngăn ngừa các bệnh như chàm và kích ứng da. Thêm vào đó, táo tàu còn giúp giảm bớt nếp nhăn cũng như các vết đồi mồi và làm mờ sẹo.
