Hơn 4.000 năm trước, ở Ai Cập và Ấn Độ, người ta đã sử dụng dưa chuột để làm thực phẩm và làm thuốc. Dưa chuột còn được gọi là thanh qua, dưa non vỏ xanh hay huỳnh qua (dưa chuột chín vàng). Trong dân gian, người ta còn gọi dưa chuột là thức ăn hàng ngày. Trong Đông y cho rằng dưa chuột có tính lạnh, vị ngọt. Nó có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, phù thũng … Trong Tây y, dưa leo giúp lọc máu, lợi tiểu, loại bỏ sỏi, hòa tan axit uric và urat, ngăn ngừa bệnh gút, an thần, hạ sốt, điều trị bệnh.
Một số bệnh về da như nếp nhăn, nứt nẻ, da bị mốc, tàn nhang, da dầu. Để dưỡng da mặt, nên đắp dưa leo tươi. Những quả dưa nhỏ có vỏ xanh hơn và hàm lượng biotin (chất dinh dưỡng cho da), vitamin C và selen cao hơn những quả dưa lớn. Vitamin C và selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Vì vậy, các nhà khoa học khuyến cáo nên tăng số lượng trái cây trong trồng trọt, hơn là làm cho trái lớn. Dưa chuột dưới 20 cm có cuống nhỏ là tốt nhất. Nào cùng với wcbison.com tìm hiểu các bài thuốc hay từ dưa chuột qua bài viết bên dưới nhé!
Đặc điểm dược liệu từ dưa chuột
Mô tả
Quả dưa chuột khi non có màu xanh đậm và có gai, khi lớn và chín có màu vàng nhạt và các nốt gai xù xì cũng mất đi. Quả tăng trưởng rất nhanh, có thể thu hoạch chỉ sau 8-10 ngày hoa nở.
Thành phần hoá học
- Protein 1g
- Chất xơ 1g
- Đường 2g
- Natri 2mg
- Carbohydrate 4g
- Vitamin C 14% RDI (nhu cầu dinh dưỡng cần thiết trong một ngày)
- Magie 10% RDI
- Mangan 12% RDI
- Kali 13% RDI
- Vitamin K 62% RDI
Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng thấp, 100g thực phẩm chỉ cung cấp khoảng 16 calo.
Một số bài thuốc hay từ dưa chuột
Dưa chuột là một trong những loại quả được dùng phổ biến ở nước ta để làm thức ăn và làm thuốc. Trong sách Bản thảo cương mục, danh y Lý Thời Trân đã viết : “Hoàng qua, khí vị cam hàn, thanh nhiệt giải khát, lợi tiểu tiện”.Trong dân gian cũng lưu truyền khá nhiều các bài thuốc sử dụng dưa chuột để chữa bệnh và giải khát.
Bài thuốc 1
Dưa chuột 500g rửa sạch, thái miếng, ép lấy nước bằng tay hoặc bằng máy, hòa với 20 ml mật ong, uống trong ngày. Dùng đặc biệt tốt cho trẻ em bị mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa, phát sốt trong mùa hè.
Bài thuốc 2
Dưa chuột 500g, dưa hấu 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, ép lấy nước, hòa với 20 ml mật ong, chia uống vài lần trong ngày. Dùng làm nước giải khát, chữa phù thũng và làm đẹp da.
Bài thuốc 3
Dưa chuột 500g, bí đao 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái miếng rồi ép lấy nước, pha thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát trong ngày. Đồ uống này đặc biệt tốt với những người thừa cân và béo phì.
Bài thuốc 4
Dưa chuột 500g, ớt xanh (loại quả to, hay dùng để xào ăn) 100g, hai thứ bỏ hạt, thái miếng, ép lấy nước rồi hòa thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát trong ngày. Đồ uống này có màu đẹp, hương vị thơm ngon và rất giàu vitamin.
Bài thuốc 5
Vỏ dưa chuột 100g, vỏ bí đao 100g, hai thứ rửa sạch, sắc với 500 ml nước trong 30 phút rồi bỏ bã lấy nước, pha thêm một chút muối, uống trong ngày. Dùng đặc biệt tốt cho những người hay bị phù thũng.
Bài thuốc 6
Dưa chuột 300g, bình quả (loại táo to nhập khẩu từ nước ngoài) 200g, chanh 100g. Dưa chuột và táo gọt bỏ vỏ, chanh để nguyên vỏ, bỏ hạt, tất cả thái lát đem ép lấy nước, pha thêm một chút muối, uống trong ngày. Dùng để làm nước giải khát, đặc biệt tốt với những người bị cao huyết áp, mắc bệnh thận.
Bài thuốc 7
Dưa chuột, táo, cà rốt và bưởi múi mỗi thứ 500g, mật ong và nước đun sôi để nguội vừa đủ. Dưa chuột và táo gọt bỏ vỏ, cà rốt rửa sạch thái miếng, bưởi bỏ vỏ và hạt, tất cả đem ép lấy nước, cho thêm nước đun sôi để nguội và mật ong lượng vừa đủ, uống trong ngày. Đồ uống này rất giàu vitamin, vừa giải khát vừa làm đẹp da.
Bài thuốc 8
Dưa chuột và múi bưởi mỗi thứ 80g, cà chua 100g, nước cốt chanh 20 ml. Dưa chuột và bưởi bỏ vỏ và hạt, cà chua thái miếng, tất cả đem ép lấy nước, hòa với nước cốt chanh, uống trong ngày. Có công dụng giải khát, làm đẹp da và đen râu tóc.
Bài thuốc 9
Dưa chuột bao tử 300g, chanh 100g, táo 200g, mật ong lượng vừa đủ. Dưa chuột bỏ núm, táo bỏ vỏ thái miếng, đem ép lấy nước, hòa với nước cốt chanh, chế thêm mật ong, uống trong ngày. Có công dụng giải khát, tiêu trừ mỏi mệt, làm đẹp nhan sắc.
