Đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng trên cơ thể nên luôn cần được quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Ngoài chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý thì cũng cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hàng ngày như vitamin A, C và omega-3,… và những thực phẩm tốt cho mắt. Thường xuyên kết hợp ăn những thực phẩm sau đây để giúp duy trì sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, khô mắt và các bệnh khác… Theo dinh dưỡng hiện đại, vitamin A, vitamin C, β-caroten, lutein, selen rất cần thiết cho mắt. Dưới đây là những thực phẩm mà chúng tôi khuyên bạn sử dụng để đôi mắt luôn khỏe.
Bổ sung vitamin A và kẽm cho mắt
Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn. Ngoài việc mắt cần có một chế độ làm việc; nghỉ ngơi hợp lý, hạn chế một số chất kích thích lẫn thức ăn không có lợi cho mắt như đường, thuốc lá… thì việc bổ sung các loại thực phẩm có lợi cho mắt cũng là điều quan trọng.
Đó là các loại vitamin A có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, sữa, gan động vật; các loại rau củ như mồng tơi, rau dền, rau ngót, cà chua, gấc, đu đủ, cà rốt…
Kẽm có tác dụng giúp máu lưu thông trong mắt dễ dàng, ngăn ngừa mắt bị khô, rát, mệt mỏi, khó chịu. Kẽm có nhiều trong thịt bò, thịt gà, sò, lòng đỏ trứng…
Cung cấp beta carotene, crom, các loại vitamin B
Beta carotene: Là một tiền chất của vitamin A; có vai trò rất quan trọng đối với thị giác, giúp mắt sáng hơn. Beta carotene có nhiều trong rau, củ, quả có màu vàng, cam hay xanh đậm như: cà rốt, bí đỏ, đu đủ, khoai lang,…
Crom: Thiếu crom, nhãn cầu mắt sẽ bị lồi ra, mắt sẽ tăng độ cận nhanh hơn. Crom có nhiều trong gan bò, lòng đỏ trứng, nấm, nước ép nho…
Các loại vitamin B có nhiều trong các thực phẩm như thịt nạc, gà, bò, các loại đậu, rau màu đậm, sữa, trứng…
Các loại rau củ màu xanh đậm, xanh lá
Cải xoăn, rau bina, cải búp là những thực phẩm giàu vitamin C và E. Chúng còn chứa vitamin A dưới 2 dạng caroten là lutein và zeaxanthin; có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về mắt; như thoái hóa điểm vàng (AMD) và đục thủy tinh thể. Nếu bạn đang ăn chế độ ăn kiểu phương Tây; thì nên cân nhắc bổ sung thêm các loại rau củ màu xanh đậm; xanh lá để cân bằng dinh dưỡng và giúp mắt khỏe mạnh hơn.
Cá hồi
Võng mạc cần được duy trì khỏe mạnh bằng cách sử dụng 2 loại axit béo omega-3 là DHA và EPA. Những axit béo này được tìm thấy nhiều trong các loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá ngừ, cá hồi vân. Omega-3 còn có tác dụng bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD) và tăng nhãn áp. Khẩu phần thức ăn thiếu loại axit béo này thường xuyên có thể dẫn đến khô mắt.
Ớt chuông
Ớt chuông là một loại quả chứa nhiều vitamin C; đây là loại vitamin có tác dụng rất tốt đối với các mạch máu ở mắt. Khoa học đã chỉ ra rằng vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Loại vitamin này còn được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây khác; như cải chíp, súp lơ, đu đủ và dâu tây. Vitamin C dễ bị phân hủy bởi nhiệt; do đó bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm có thể ăn sống để tăng khả năng hấp thụ. Ớt chuông có màu sắc rực rỡ còn chứa các thành phần vitamin A và E, là thực phẩm tốt cho mắt cận.
