Bạn đã bao giờ tự tay nấu món súp thịt bò rau củ cho gia đình mình thưởng thức chưa? Súp bò rau củ sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như thịt bò mềm và có phần dai nhẹ, các loại rau củ tươi ngon, bổ dưỡng cùng nhiều hỗn hợp gia vị đậm đà khác nhưng lại tạo nên hương vị mới lạ đến bất ngờ. Nếu bạn muốn bữa cơm của mình trở nên ngon miệng và hấp dẫn thì hãy thử thực hiện theo cách nấu canh súp thịt bò rau củ thơm ngon và đơn giản nhất dành cho gia đình sau đây nhé!
Giới thiệu món súp thịt bò rau củ
Khi nhắc đến súp, nhiều người sẽ nghĩ đến những ngày đông lạnh giá. Thế nhưng, không bao giờ là thời điểm tồi để thưởng thức một món súp ngon và bổ dưỡng. Ngay cả trong mùa hè thì những món ăn này cũng khiến nhiều người bị mê hoặc.
Đối với súp thịt bò rau củ, đây là một sự pha trộn vô cùng dễ chịu từ các loại rau, kết hợp với thịt bò mềm thơm và nước dùng đậm đà. Chỉ vậy thôi cũng khiến bạn no lâu, rất tốt cho việc giảm cân vì một khẩu phần ăn chỉ chứa 381 calo và không hề có chất béo xấu.
Nguyên liệu
– Cà rốt
– Tỏi
– Khoai tây
– Hành tây
– Đậu hà lan ngâm đường
– Cần tây
– 350g thịt bò
– Dầu thực vật
– Nước cốt bò
– Xạ hương
– Lá nguyệt quế
Cách làm món súp thịt bò rau củ
Bước 1: Cắt nhỏ các loại rau, thịt
Bạn cần một chiếc thớt lớn để cắt nhỏ toàn bộ rau củ và thịt đã chuẩn bị ở trên. Đầu tiên, hãy rửa sạch, gọt vỏ của cà rốt, khoai tây, rửa sạch tỏi và cần tây. Sau khi đã xong các bước sơ chế đầu tiên, hãy cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn miễn sao rau củ không quá nhỏ và thịt không quá vụn.
Bước 2: Xào rau và thịt bò
Làm nóng dầu trên chảo và cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ xào sơ. Sau khi đảo liên tục trong vòng 1 phút, tiếp tục cho các miếng thịt bò đã thái vào đảo cùng, đảm bảo mọi thứ được kết hợp với nhau và thịt bò chín đều ở tất cả các mặt.
Bước 3: Thêm nước cốt bò vào súp
Đổ nước cốt thịt bò vào chảo trên, sau đó cho thêm lá nguyệt quế và xạ hương vào đảo đều. Đậy vung và đun tất cả các nguyên liệu trong 20 phút ở lừa vừa.
Trong quá trình đun, hãy mở vung nồi và khuấy đều vào lần để đảm bảo các nguyên liệu phía dưới không bị cháy chảo. Sau 20 phút, hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và không đậy vung để khoai tây tiết ra tinh bột, giúp cho món súp đậm đặc hơn.
Bước 4: Đổ ra bát và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thiện các bước trên, bạn chỉ cần đổ súp ra bát và thưởng thức. Nếu công việc của bạn quá bận rộn, không có thời gian để chuẩn bị đồ ăn mỗi ngày thì có thể nấu một nồi súp to và để trong tủ dùng dần. Món súp này có thể để được tối đa 3 ngày trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Lưu ý khi làm món súp thịt bò rau củ
– Các bạn có thể nấu soup thịt bò bằng nồi cơm điện; nhưng vẫn phải chiên thịt bò qua trước rồi mới nấu. Thời gian để hầm thịt bò cũng lâu hơn, sẽ mất khoảng vài giờ mới hoàn thành.
Khi ăn súp thịt bò rau củ các bạn sẽ thấy có mùi vị khá giống với món thịt bò kho; nhưng hương vị của món ăn lại phong phú và đậm đà hơn. Ngoài ra, với món soup thịt bò rau củ cực kỳ bổ dưỡng nà;y các bạn có thể ăn thay thế hoàn toàn cho cơm như cách ăn truyền thống hàng ngày của người Việt chúng ta hay bồi bổ cho người vừa ốm dậy; cho các bé đang trong quá trình phát triển,…Các mẹ hãy ghi chép công thức nấu soup thịt bò rau củ vào sổ tay để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp thịt bò rau củ này nhé!
